Mjødgård I/S
Stationsstien 8
8541 Skødstrup
Tlf: +45 2611 2626
Email: mjodgard@gmail.com
Konto: 8117-1933897
Cvr: 31356202

De forskellige bryg:

"Hvor hylden ej vil gro, kan mennesket ikke bo"
                                                   Gammel talemåde

Grafik af Anker Eli Petersen

Ren Mjød
Så er der igen et godt bryg fra Mjødgård.
- Denne gang er det Ren Mjød, som efter 9  måneders lagring er blevet tappet på flaske, og nu er klar til at nydes.

Ren Mjød er brygget på en forårshonning, som har tilført mjøden en dejlig let smagsfylde, med små fine nuancer af bitterstoffer fra sommerens blomsterflor.
Desuden er der brugt en smule lynghonning, der tilfører en velafbalanceret bund af smags og bitterstoffer.

Farven er dyb og gylden, smagen er blød og tilpas sød.

Grafik af Anker Eli Petersen

Mjødurt
Mjødurtsmjøden er en halvsød mjød, hvor mjødurtens smagsstoffer tilfører en frugtagtig oplevelse, samt neddrosler sødmefornemmelsen.
Mjødurtsmjøden er gylden og klar i farven.
- Gæret på mjødurt og honning.

Grafik af Anker Eli Petersen

Julemjød
Vi laver også en Julemjød. Den krydres forskelligt fra år til år, med en god balance mellem smagsstofferne...
- det er altid en hemmelighed hvad årets Julemjød er krydret med, indtil den forlader bryggeriet på vej ud i butikkerne...
;-)

Etiketten er lavet af Anker Eli Petersen efter inspiration af gamle nordiske 
juletraditioner og sagn. 




                                        Grafik af Anker Eli Petersen

Lussemor - den nordiske forgænger til luciabruden. 
- Frit fortalt efter flere gamle nordiske traditioner. (*lusse betyder uhyre)
 
I vikingetiden, i dele af Sverige, mente man at tiden gik i stå i vinter- 
solhvervsnatten 
– Netop dér hvor det gamle år sluttede, og det nye skulle starte. 

Det store verdenshjul stoppede, grænserne mellem de forskellige 
verdener var ophævet, og trolde, uhyrer og gryler havde frit spil. 
Og hvis tiden ikke startede igen, så ville det være mørkt og vinter,
- for evigt. 
Og 3 vintre uden sommer imellem, indvarsler starten på Ragnarok 
- verdens undergang... 

Hele vintersolhvervsnatten havde man derfor tændte lys, for at bringe 
lyset over det døde punkt, så verdenshjulet kunne hjælpes i gang, og 
lyset kunne vende tilbage. 

Lussemor, æren tilfaldt husets madmor, tog sin fineste hørsærk på, og 
vågede over lyset hele den lange Lussenat. 
Ved det første daggry, vækkede hun folk og serverede lussemad. 

Hjulet var gået i gang, lyset vendt tilbage, Ragnarok afværget og verden 
var reddet! 


                    Ved Solhverv ønsker vi Solen tilbage 
                    Lyset er væk, og Vinter er grå 
                    Fimbul kommer med kolde Dage 
                    Solens Hjul er stillet i stå! 

                    Håb findes stadig og små Lys tændes. 
                    Det store Hjul skal hjælpes i gang. 
                    Langsomt går Starten før Lyset vendes 
                    Og Solen kommer og kalder med Sang 
                                                                Stavrim af Odd 




 

Efter åbning forøges holdbarheden ved kølig opbevaring.

Mjøden kan købes, enten ved een af vore forhandlere, eller ved direkte henvendelse til Mjødgård.


Opskrifter:

Bagværk:
Farmor Olgas Kommenskringler:
I nogle egne af Danmark, er der tradition for at drikke mjød og spise kommenskringler på Mikkels dag.
Specielt i Nordjylland er traditionen stadig stærk.
Her følger Farmor Olga’s opskrift på kommenskringler.
Vi anbefaler at man serverer ren mjød til.

Ingredienser:
½ kg. Mel.
100 gr. Margarine.
50 gr. Gær.
4 spsk. Kommen.
2 spsk. Sukker.
Lidt salt.
Ca. 2 dl. Mælk.

Ingredienserne blandes.
Pensles med æg og drysses med kommen.
Bages ved 250 grader i 10 minutter.

Opskrift: Farmor Olga


Mad til mjød:
Biavlerens Karrysuppe
250 g grønne linser
4 store løg
4-5 tsk. karry
1 lille dåse tomatpuré
1½ liter vand
3 grøntsags bouillonterninger
honning
youghurt

Svits løg og karry i en gryde i lidt olie, skyl linserne og kog dem i gryden sammen med tomatpuré, vand og bouillonterninger. Lad suppen koge i 25 min. under låg.
Smag til med salt, peber og server med en skefuld youghurt og en klat honning på toppen.

Opskrift: Per Jacobsen, medlem af Danmarks Biavlerforening. www.biavl.dk


Hurtig Agurkesalat
1 agurk i tynde skiver
1/3 dl æblecider eddike
2 spsk. honning
Salt og peber

Rør det hele sammen i en skål og smag til med salt, peber og evt. lidt mere honning. Lad det hele hvile mindst en time og gerne natten over.

Opskrift: Per Jacobsen, medlem af Danmarks Biavlerforening. www.biavl.dk


Grillet Glaseret Kyllingebryst
1 kyllingebryst
1 spsk. ketchup
1 spsk. honning
1 spak. Dijon sennep

Rør ketchup, honning og sennep sammen og smør det på kyllingebrystet, grill kyllingebrystet 8-10 min. på hver side.

Opskrift: Per Jacobsen, medlem af Danmarks Biavlerforening. www.biavl.dk



Om bryggeriet:

2. aug. 2009
Startskuddet!!!
Så er der officielt åbnet for salget af det første bryg!
- Bryggeriet Mjødgård er hermed løbet igang.

De første testsmagninger af de nye bryg lover godt, og de har udviklet sig som forventet... ;-)
- Så vi er glade over at kunne præsentere de første, af en forhåbentlig lang række rigtig gode bryg.

Premieremjøden er en mild og klar mjød, med en behagelig, lidt frugtagtig smag af mjødurt.

:-)

Marianne og Odd Castmar-Jensen


Om Bryggeriet
Bryggeriet Mjødgård er et  østjydsk mikro-mjødbryggeri, der åbnede i starten af august 2009.

Mjøden bliver brygget på en traditionel og nænsom måde, hvor den lagres i 9-12 måneder.

Undervejs i bryggeprocessen, arbejder vi målrettet på at lave så høj en kvalitetsmjød af ren dansk honning, som overhovedet muligt.

Vi kan levere i kasser a' 6 flasker, såvel som 10 L dunke.

Kontakt os gerne pr. mail eller telefon, eller vælg en af vore forhandlere på listen.


Pris og levering:

Pris
Vejl. udsalgspris pr. flaske er: kr. 130,-

Levering
Vi leverer flasker i kasser af 6 stk, til
780,- + fragt.

- Ved ønske om løssalg henviser vi til vore forhandlere.
- Se listen over forhandlere og udskænkningssteder her på siden.



Mjødgård I/S
Stationsstien 8
8541 Skødstrup
Tlf: +45 2611 2626
Email: mjodgard@gmail.com
Konto: 8117-1933897
Cvr: 31356202
 

Nyhedsbrev:

Følg med her på siden og tilmeld dig vores nyhedsbrev, ved at sende en mail med titlen ”Nyhedsbrev” til: mjodgard@gmail.com


Sidste nyt:

Mjødurtsmjøden er ved at blive flasket så vi kan levere den fra 1. maj 2012.

Så er Hyldemjøden på vej ud til forhandlerne.
Efter en længere pause er vi igen leveringsdygtige, i både Hyldemjød og Frændemjød (brombær).

Hyldemjøden er flot gylden og har en god kraftig smag af hyld, med en behagelig eftersmag.
- Og så er der kommet tilbagemelding om at den er helt uovertruffen at danse til...
;-)


Beer Factory ny distributør af Mjødgård mjød.
Vi er meget glade for at kunne fortælle, at vi har lavet aftale med www.beerfactory.dk om at distribuere mjøden til hele landet.
Det vil gøre det lettere og billigere for forhandlere at få mjøden leveret.
- Vi vil dog fortsat betjene de af vore trofaste kunder der vælger at handle direkte med os.



Se nærmeste forhandler her:


Vis Mjødgård på et større kort


Vi blev repræsenteret hos Kulturkøbmanden i St. Brøndum
i forbindelse med den mytologiske vikinge event:
Nordlys over St. Brøndum.

Mjødgård eneleverandør til Moesgård Vikingetræf 2010.
Vi er rigtig glade, og stolte af, at være valgt til at levere mjøden til Moesgård Vikingetræf 2010.
Træffet afholdes 31. juli og 1. august 2010.

Vi er rigtig glade for at være blevet hovedleverandør af mjød til: Vikingemarked Lindholm Høje,
der afholdes den 26. og 27. juni 2010, ved Lindholm Høje, lidt nord for Aalborg.

Vi kan med glæde byde velkommen til:
Mahlers Vinhandel - Vinoble i Århus.

28. maj 2010
Så er der kommet endnu et udskænkningssted.
Denne gang i Skødstrup, hvor det nyåbnede
Murphy´s Irish Pub & Sportsbar har både Vikingeshots og Godstog på menuen.


18. april 2010
Mjødgård afholder i samarbejde med Thorups Kælder  mjødprøvesmagning:
Onsdag den 28. April, kl. 16.30 – 17.30
i Thorups Kælder, Storetorv 3, Århus C.

Her vil vi præsentere vore bryg, fortælle lidt om Mjødgårds ide med at lave mjøden, og så skal der ellers smages, snakkes, udveksles og vurderes…

Se event'en via Facebook:
http://www.facebook.com/home.php?sk=app_2915120374#!/event.php?eid=117134161633213&ref=ts

11. april 2010
Opskriftssektionen har fået tilføjet Farmor Olgas opskrift på Kommenskringler.
- Mums!  :-)

7. april 2010
Vi har fået lov til at bringe et par gode opskrifter på mad der passer til mjød.
- Se nederst i venstre spalte.
Tak til Per Jacobsen!

2. april 2010
Så er København for alvor kommet på Mjødgård kortet!
- Vi har nu fået endnu 5 københavnske forhandlere.
Velkommen til:

BarleyWine København K
Bouquet ApS på Frederiksberg
Gunnar Madsens Vinhandel København S
Kihoskh København V
The & Kaffe Delikatessehuset Frederiksberg C

29. mar. 2010
Nu er Mjødgård også repræsenteret på den spændende hjemmeside Percille.dk - drømmeliv i farver
- Velkommen til Percille.dk.

15. mar. 2010
Sagnlandet Lejre vil i den kommende sæson forhandle
vore bryg.
- Velkommen til Sagnlandet.

15. mar. 2010
Så er det første udskænkningssted kommet på Sjælland!
- Velkommen til Hugo's Vinkælder i Køge.

15. mar. 2010
Vi har nu også fået forhandlere i København.
- Velkommen til:

Bryde Vinhandel på Frederikberg
Vinbørsen København Ø
Høkeren København N

15. mar. 2010
Og vi har lige, med succes, afholdt vores første Københavnske smagsprøvning, som en Facebook begivenhed, i samarbejde med RockBar & Cafe Valhalla i Blågårdsgade 21, Kbh.


Anmeldelse af mjøden:
Så er et par af vore bryg blevet anmeldt på hjemmesiden www.ratebeer.com
Se anmeldelserne her:
http://www.ratebeer.com/brewers/mjodgard/10696

Den hidtil flotteste:

27. Nov. 2009
"Bottle. Pours clear light golden coloured with no head. Aroms of honey, some alcohol and a little spice - very clean. Sweet and fresh flavour with notes of honey, peach and warming alcohol. Great mead. Not cloyingly sweet like others I’ve tried.."
http://www.ratebeer.com/beer/ren-mjod/114160/


Avisartikel:
Vi har haft besøg af en journalist og en fotograf fra Århus Stiftstidende, som har lavet en meget flot og sober artikel om bryggeriet, endda med tilhørende filmklip.
;-)
Se den her:
http://aoa.dk/byen-rundt/kunsten-lave-mjoed-0

Se vores pressemeddelelse her:
http://mjødgård.dk/presse/Pressemeddelelse.rtf

Udskænkningssteder:
Vi med glæde præsentere vore første udskænkningssteder:



4600 Køge
Hugo's Vinkælder
Hugo's Gård
Brogade 19
4600 Køge
Tlf: 56 655850
www.hugos.dk

8000 Århus:
Thorups kælder
Storetorv 3
8000 Århus C
www.thorupskaelder.dk

8541 Skødstrup
Murphy´s Irish Pub & Sportsbar
Bondehaven 17
8541 Skødstrup
Tlf: 86 991994
www.8541murphys.dk

9940 Læsø
Restaurant Bakken
Byrum Hovedgade 89
9940 Læsø
Tlf: 98 491120
www.restaurant-bakken.dk



Forhandlere med Webshop:
Sorteret efter postnummer:

5000 Odense
Vinens Verden, Slotsgade
http://www.godevine.dk/gid.4/sw.mjødgård/40.aspx

6100 Haderslev:
Historicum
http://www.historicum.eu/product.asp?product=2348

8250 Egå:
Percille.dk
http://www.percille.dk/shop/mjoed-86s.html

8410 Rønde:
Frk. Hansens idé
http://frkhansenside.dk/soeg.php?searchString=&sCat=1272




Alle Forhandlere:
Sorteret efter postnummer:

1201 København K
BarleyWine
Læderstræde 16
1201 København K
Tlf: 33 919397
www.barleywine.dk

1720 København V
Kihoskh
Sønder Boulevard 53
1720 København V
Tlf: 33 311198
www.kihoskh.dk

1850 Frederiksberg C
The & Kaffe Delikatessehuset
Gammel Kongevej 163
1850 Frederiksberg C
Tlf: 33 218584
http://www.delikatessehuset.dk

2000 Frederiksberg
Bouquet ApS
Peter Bangs Vej 121
2000 Frederiksberg
Tlf: 38 791299
www.bouquetvin.dk

2000 Frederiksberg
Bryde Vinhandel
Godthåbsvej 84
2000 Frederiksberg
Tlf: 38 872109
www.brydevin.dk

2100 København Ø
Vinbørsen
Ndr. Frihavnsgade 6
2100 København Ø
Tlf: 35 386072
www.vinboersen.dk

2200 København N
Høkeren
Ravnsborggade 13
2200 København N
Tlf: 35 353244
www.hokeren.dk

2300 København S
Gunnar Madsens Vinhandel
Holmbladsgade 7
2300 København S
Tlf: 32 951809
www.gmvin.dk

4000 Roskilde
Peberdrengen
Skomagergade 46
4000 Roskilde
Tlf: 46 369893
www.peber-drengen.dk

4200 Slagelse
Museumsbutikken Trelleborg
Vikingeborgen Trelleborg
Trelleborg Allé 4
4200 Slagelse
Tlf: 58 549506
www.aabne-samlinger.dk/svm/trelleborg

4320 Lejre
Sagnlandet Lejre
Slangealleen 2
4320 Lejre
Tlf: 46 480878
www.sagnlandet.dk

4600 Køge
Hugo's Vinkælder
Hugo's Gård
Brogade 19
4600 Køge
Tlf: 56 655850
www.hugos.dk

4850 Stubbekøbing:
Vin & Stil
Vestergade 4A
4850 Stubbekøbing
Tlf: 54 441158

5000 Odense
Vinens Verden, Slotsgade
Slotsgade 21 C-D
5000 Odense C
Tlf: 65 919933
www.godevine.dk

6000 Kolding
Kolding Vinhandel
Låsbybanke 12
6000 Kolding
Tlf: 75-535828

6070 Christiansfeld
Donslund Vine
v/Charlotte Merete Donslund
Prætoriustorvet 1B
6070 Christiansfeld
Tlf: 74-560300

6100 Haderslev:
Historicum
v/ Anette Herbst
Fjordagervej 20
6100 Haderslev
Tlf: 74 622911
www.historicum.dk

6100 Haderslev
Vinoble Haderslev
Storegade 27
6100 Haderslev
Tlf: 74-524742
www.vinoble.dk/haderslev

6857 Blåvand
Boutique Charlie
Blåvandvej 32
6857 Blåvand
Tlf: 26-116868

6950 Ringkøbing:
Naturligviis
v/ Ghita Thorsen
Vestre Strandgade 13 b
6950 Ringkøbing
Tlf: 97-320702
www.naturligviis.dk

6960 Hvide Sande:
Hvide Sande Røgeri
Troldbjergvej 4
6960 Hvide Sande
Tlf: 97-311899
www.hvidesanderogeri.dk

7000 Fredericia
Ærensgaard Vinhandel
Danmarksgade 28B
7000 Fredericia
Tlf: 76-203844
www.vinoble.dk

7100 Vejle
Havnens Vin- og Tobakshus ApS
Havnegade 37
7100 Vejle
Tlf: 75-824096
www.havnens-vin.dk

8000 Århus:
Aarhus Vinhandel
M. P. Bruuns gade 39
8000 Århus C
Tlf: 86 133131
www.aarhusvinhandel.dk

8000 Århus:
Chas. E.
Ryesgade 5
8000 Århus C
Tlf: 86 121411
www.chas-e.dk/

8000 Århus
Mahlers Vinhandel - Vinoble
Guldsmedegade 20
8000 Århus
Tlf: 86 194884
http://www.vinoble.dk/Butiksdefault.aspx?ID=8000Aar

8000 Århus:
Thorups kælder
Storetorv 3
8000 Århus C
www.thorupskaelder.dk

8250 Egå:
Percille.dk
Havlundsvej 25
8250 Egå
Tlf: 22 971389
www.percille.dk

8250 Egå:
Rishøjgård Farmshop
Mejlbyvej 136
8250 Egå
Tlf: 86 220166
www.farmshop.dk

8340 Malling
Paradiset Gårdbutik
Norsmindevej 66
Lillenor
8340 Malling
Tlf: 21 783040
http://www.paradiset-gb.dk/html/Paradiset.htm

8370 Hadsten:
Idé Stuen
Vivildvej 1
8370 Hadsten
Tlf: 22 223626
www.ide-stuen.dk

8400 Ebeltoft:
Blushøj Camping
Elsegårdevej 53
8400 Ebeltoft
Tlf: 86 341238
www.blushoj-camping.dk

8400 Ebeltoft:
Hos Walter
Vin, ost & specialiteter
Nørrebakke 8
8400 Ebeltoft
Tlf: 86 344331
www.hos-walter.dk

8400 Ebeltoft:
Strandvejens Konditori I/S
Vibæk Strandvej 12a
8400 Ebeltoft
Tlf: 86 340777

8410 Rønde
Dueholms Planteskole
Århusvej 5
8410 Rønde
Tlf: 86 371122
www.dueplant.dk

8410 Rønde:
Frk. Hansens idé
v/ Rikke Hansen
Hovedgaden 48
8410 Rønde
Tlf: 87 520086
http://www.frkhansenside.dk

8420 Knebel:
Bygaden 9
Knebel Bygade 9
8420 Knebel
Tlf: 86 361388
www.bygaden9.dk

8420 Knebel:
Dagli' Brugsen Vrinners
Vrinners Bygade 37
Vrinners
8420 Knebel
Tlf: 86 365512

8420 Knebel
Holmgaard
Ø. Bakkevej 19
Agri
8420 Knebel
Tlf: 86 365150
www.holmgaard-mols.dk

8450 Hammel:
Voldby Købmandsgård
Viborgvej 96
Voldby
8450 Hammel
Tlf: 86 962944
www.vinoble-favrskov.dk/

8541 Skødstrup:
A. H. Vine
Grenåvej 779
Løgten
8541 Skødstrup
Tlf: 87 867900
www.ahvine.dk

8541 Skødstrup
Murphy´s Irish Pub & Sportsbar
Bondehaven 17
8541 Skødstrup
Tlf: 86-991994
www.8541murphys.dk

8620 Kjellerup
Den Gamle Biograf
Vestergade 3
8620 Kjellerup
Tlf: 86 889100
www.gamlebiograf.mono.net

8700 Horsens:
Time Out Café
Rædersgade 3
8700 Horsens

8850 Bjerringbro:
Den gamle biograf
Brogade 49H,
8850 Bjerringbro.
Tlf: 86 889101
www.gamlebiograf.mono.net

8961 Allingåbro:
Djursland  For Fuld damp
Hovedgaden 4
8961 Allingåbro
Tlf: 86 480444
www.dffd.dk

8963 Auning:
Gl. Estrup Landbrugsmuseum
Museumsbutikken
Randersvej 4
8963 Auning
Tlf: 86 483444
www.gl-estrup.dk

9000 Aalborg
Ølkonsortiet ApS
Rantzausgade 3
9000 Aalborg
Tlf: 22-629447
www.oelkonsortiet.dk

9480 Løkken
Ingstrup Mejeri
Hovedgaden 48
9480 Løkken
Tlf: 98-883013
www.ingstrup-ost.dk

9520 Skørping
Kulturkøbmanden
Lyngbyvej 58
St. Brøndum
9520 Skørping
Tlf: 98-339217
www.kulturkoebmanden.dk

9575 Terndrup
Honningmanden
Siem Skovvej 5
9575 Terndrup
Tlf: 20-890388
www.honningmanden.dk

9620 Aalestrup:
Simested Genbrug
Eveldrupvej 4
Simested
9620 Aalestrup
Tlf: 98 648251

9700 Brønderslev:
Vinspecialisten - Brønderslev Vinhandel
Bredgade 22 A
9700 Brønderslev
Tlf: 96 450408

9800 Hjørring:
Skjold Burne Vin & Tobak
Østergade 25
9800 Hjørring
Tlf: 98 921003

9940 Læsø
Restaurant Bakken
Byrum Hovedgade 89
9940 Læsø
Tlf: 98 491120
www.restaurant-bakken.dk